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菜板菜板裂縫有危害嗎

案板裂開(kāi)很大怎么辦？方法1：浸鹽水

將新菜板放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12～24小時(shí)，取出晾干即可使用。

方法2：涂上油

買(mǎi)回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油。在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用。

方法3：把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減小。

方法4：在開(kāi)裂處及周?chē)鲂}，鹽易受潮，能使砧板保持一定濕度就不易繼續(xù)開(kāi)裂。

方法5：用新鮮的肉皮在砧板側(cè)面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊來(lái)縮小開(kāi)裂。

方法6：砧板要長(zhǎng)期保濕，使用完畢洗干凈，在上面鋪一條干凈的濕毛巾保濕。

塑料菜板好還是木菜板好？還在為選擇什么材質(zhì)的菜板發(fā)愁嗎？菜板是我們一日三餐必不可缺的東西，家里的菜板長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌，這些細(xì)菌當(dāng)中有一種叫黃曲霉毒素，它的毒性和致癌性很強(qiáng)。所以挑選一款好的菜板非常重要。

菜板材質(zhì)主要有：木質(zhì)菜板、塑料菜板、竹菜板、不銹鋼菜板、纖維麥稈菜板...等

一、木菜板分為 (實(shí)木菜板、竹菜板)1、實(shí)木菜板優(yōu)點(diǎn)

木質(zhì)菜板比較常用，就是直接一截原木稍微處理一下，板材很厚，韌度很強(qiáng)，比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物，可以剁一些排骨雞腿等，價(jià)格便宜而且耐用，切東西的手感也比較舒服。

2、實(shí)木菜板缺點(diǎn)

木質(zhì)菜板用久了容易掉木屑，切痕易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭容易開(kāi)裂，更容易滋生細(xì)菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng)，不易風(fēng)干，如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉滋生病毒細(xì)菌，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。如有霉菌要及時(shí)更換

3、竹菜板優(yōu)點(diǎn)

竹子天然植物生長(zhǎng)材質(zhì)較為結(jié)實(shí)，長(zhǎng)在潮濕的高山或水邊不腐爛，具有防腐防霉的特點(diǎn)。竹子硬度大不易吸水，比較容易風(fēng)干，不會(huì)藏污納垢滋生細(xì)菌，易清洗不易開(kāi)裂的特點(diǎn)，是很好的菜板選擇。

4、竹菜板缺點(diǎn)

竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簟Ｗ詈糜脕?lái)切菜或水果，剁肉則不太適合，容易開(kāi)裂。

二、塑料菜板1、優(yōu)點(diǎn)

塑料菜板重量較輕，攜帶方便，有柔韌性不傷刀不開(kāi)裂 實(shí)心不吸水不易變形。易清洗不留殘?jiān)?，所以塑料菜板最好選擇顏色半透明、質(zhì)量比較好、顏色均勻、沒(méi)有雜質(zhì)和刺激性氣味的。

2、缺點(diǎn)

許多塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，塑料不適合切一些油脂大的食物易切出碎末，遇到油漬或者高溫實(shí)物會(huì)為致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期使用危害您的健康。適合做涼菜

三、不銹鋼菜板1、優(yōu)點(diǎn)

不銹鋼菜板擁有良好的耐腐蝕、耐熱性、耐磨性，不會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌的滋生而且也很容易清洗，可以防霉抗菌無(wú)異味。不銹鋼是很安全的而且是比較結(jié)實(shí)。

2、缺點(diǎn)

菜切起來(lái)手感冰涼 也不太方便，金屬之間很容易發(fā)生碰撞損害其中比較脆的一方，容易傷刀。很多人做面食的時(shí)候喜歡用不銹鋼菜板。

四、植物纖維菜板1、優(yōu)點(diǎn)

植物纖維麥稈或是稻殼合成菜板，美觀(guān)大方 款式多樣，不容易掉屑軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂，會(huì)有點(diǎn)抗菌能力，食物不容易打滑，不易發(fā)霉 耐臟不吸水，

2、缺點(diǎn)

不能砍剁，在制作過(guò)程中加入合成材料樹(shù)脂、木質(zhì)素、二氧化硅，粘合劑等物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)影響身體健康。不建議長(zhǎng)時(shí)間使用

綜上所述：不論是哪種砧板，用完后都要及時(shí)清洗干凈，放在通風(fēng)的地方，或者將砧板放在太陽(yáng)下曬一曬，否則很容易滋生霉菌。清洗時(shí)，要用熱水進(jìn)行反復(fù)沖洗，能起到殺菌作用。

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砧板開(kāi)裂了怎么辦？浸鹽水。

將新菜板放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12~24小時(shí)，取出晾干即可使用。

涂上油。

買(mǎi)回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油。 在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。 涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用。

把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減小。

在開(kāi)裂處及周?chē)鲂}，鹽易受潮，能使砧板保持一定濕度就不易繼續(xù)開(kāi)裂。

菜堆裂了縫怎么辦？使用后的木萊堆開(kāi)裂了，可以把木菜堆放水里泡，裂縫會(huì)慢慢縮小，待其縮至一條小縫后再用鐵皮或鐵絲在其外側(cè)繞圈緊箍。

平時(shí)使用木菜堆后要注意保養(yǎng)，使用過(guò)后把砧板清洗干凈，再用一塊厚布濕水后鋪在木砧板上，保持木砧板水份預(yù)防開(kāi)裂。

菜板開(kāi)裂怎么補(bǔ)救？1、新買(mǎi)回來(lái)的木砧板，在使用前先用食用油把木砧板兩面及側(cè)面涂抹一遍，晾干后，再反復(fù)涂抹二、三遍。如此處理后再使用，木砧板就不易開(kāi)裂了。

2、新買(mǎi)回來(lái)的木砧板，在使用前先把木砧板放到濃食鹽水中浸泡24小時(shí)以上，然后晾干。如此處理后再使用，木砧板就不易開(kāi)裂了。

3、新買(mǎi)回來(lái)的圓木砧板，在使用前先在木砧板側(cè)面中間開(kāi)一圈小槽，用粗鐵絲緊箍一圈(亦可用鐵皮緊箍一圈，用鐵皮時(shí)可不開(kāi)槽)。木砧板就不易開(kāi)裂了。

4、使用后的木砧板開(kāi)裂了，可以把木砧板放水里泡，裂縫會(huì)慢慢縮小，待其縮至一條小縫后再用鐵皮或鐵絲在其外側(cè)繞圈緊箍。

5、平時(shí)使用木砧板后要注意保養(yǎng)，使用過(guò)后把砧板清洗干凈，再用一塊厚。菜板菜板切菜板

小麥砧板真的是用小麥秸桿做的嗎？是的，小麥秸稈研磨成粉，加入纖維素、淀粉、水和PP等原料，高溫的狀態(tài)下壓制，模具成型后，形成了經(jīng)久耐用的環(huán)保砧板。

砧板是純天然的原材料，不含任何重金屬，使用時(shí)間長(zhǎng)了不會(huì)發(fā)霉，相比木質(zhì)砧板，表面不會(huì)有任何霉變的可能。

木質(zhì)案板在持續(xù)潮濕的情況下，會(huì)發(fā)霉發(fā)綠，有致癌物融入飯菜之中，必須定期清洗案板，但是小麥秸稈具有天然防菌的功能，吃的更安全健康。

擴(kuò)展資料：

農(nóng)作物秸稈屬于農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中一種十分寶貴的生物質(zhì)能資源。農(nóng)作物秸稈資源的綜合利用對(duì)于促進(jìn)農(nóng)民增收、環(huán)境保護(hù)、資源節(jié)約以及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展意義重大。

既然鐵木菜板有毒為什么還要賣(mài)？鐵木砧板，它的材質(zhì)是鐵木制作而成的，存有一定的有毒物質(zhì)和氣味。但是鐵木用來(lái)做砧板還是可以放心使用的，畢竟有經(jīng)過(guò)加工工藝處理，只要購(gòu)買(mǎi)合格的鐵木砧板就不會(huì)有毒啦！不過(guò)值得注意的是，得根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)而言，如果對(duì)鐵木存有過(guò)敏性質(zhì)就最好不要購(gòu)買(mǎi)了。

菜板什么木材最好？制作菜板最好的木材是白果木、皂角木、樺木和柳木等。

忌用烏柏木做切菜板，烏柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做切菜板不但污染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭暈、腹痛。

不管選用哪種類(lèi)型的切菜板，在使用過(guò)程中，為了做到把危害食品安全的因素減到最小，來(lái)避免交叉污染。

一、保證切菜板清潔。為了保證用過(guò)的切菜板衛(wèi)生干凈，可以在使用完之后把菜板泡在熱水中用硬刷加上清潔劑進(jìn)行清潔，然后用清水沖干凈之后再用干毛巾擦干。若再用沸水燙一遍，清潔效果就更加徹底了。

二、在菜板用過(guò)之后，用菜刀刮凈板面上的殘汁遺物，再在菜板上撒一層鹽，這樣就可以起到殺菌的效果，且每周撒一次。這樣做不僅可以殺菌還能有效的保證菜板的不干燥，從而避免食物殘存在裂縫中，導(dǎo)致的細(xì)菌增殖。

三、利用陽(yáng)光進(jìn)行消毒。陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)有殺死細(xì)菌的作用，切菜板不用的時(shí)候就可以放到太陽(yáng)底下暴曬，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，而且還能使菜板保持干燥，減少細(xì)菌繁殖。

菜板上的小尖尖是干啥用的？ 菜板上的小尖尖是用來(lái)磨蒜蓉、姜蓉之類(lèi)的，小尖尖可快速將配料磨碎。菜板的這個(gè)設(shè)計(jì)有時(shí)也能用上，也不妨礙平時(shí)切菜。

哪些品牌的這類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量比較靠譜？對(duì)于砧板來(lái)說(shuō)，我還是很有發(fā)言權(quán)的，因?yàn)樵诩椅依掀攀遣贿M(jìn)廚房的，所以我下廚房的時(shí)間還是很多的。

上次家里的菜板快壞了，宜家離我家又很近，所以去宜家買(mǎi)了一個(gè)菜板，但是宜家的菜板甲醛味太重了，拿回來(lái)都放了很多天味道才消了點(diǎn)，所以對(duì)于這種拼接的菜板，我個(gè)人建議是不要去買(mǎi)，而且用了幾個(gè)月菜板居然變形了，一百多塊錢(qián)的菜板竟然這樣，我瞬間就無(wú)語(yǔ)了。后來(lái)經(jīng)朋友推薦，讓我買(mǎi)整竹的砧板，這個(gè)是整根竹子壓制而成的，里面沒(méi)有膠水，環(huán)保還健康，不會(huì)變形。既然選擇最近才興起的整竹砧板，還是選擇這個(gè)行業(yè)第一品牌比較靠譜，他說(shuō)，雙槍。